你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于电饭锅做蛋糕正确方法窍门，电饭锅做蛋糕正确方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备6个鸡蛋，用漏勺把蛋清和蛋黄分开，开始打蛋黄；蛋黄和蛋清一定要分开，否则达不到很好的效果，所以蛋清效果不好。当然，蛋黄里有一点点蛋清也没关系。但是敲黑板。装蛋清的盆不能有水。

【资料图】

2、一定很干净。

3、然后取一小碗，取1/3低筋面粉，2汤匙糖，加入1/4牛奶。然后加入两勺玉米淀粉，用家里常用大小的勺子。

4、注意不能放太多糖，不然会影响口感！

5、下一步是搅拌。这个搅拌可以不用搅拌机，用勺子搅拌到没有颗粒就可以了。

6、然后就是我们做蛋糕最重要的一步：送走蛋清。当我们选择一个容器时，我们必须弄干底部。不能有油，水之类的。你可以使用打蛋器，否则你会像李一样搅拌你的手臂，直到它抽筋。然后我们滴三滴白醋和适量的柠檬汁来去除鱼腥味。

7、然后用电动打蛋器将蛋清打至表面光滑细腻有小气泡，再送至倒置盆中，使蛋清不脱落。正常打蛋器和蛋清，3-5分钟就够了，时间不能太短，也不能太长，否则很容易失败！

8、将蛋清分两次倒入蛋黄中，像炒菜一样搅拌均匀，千万不要搅拌，这样很容易消除蛋清中的气泡，蒸饼也不会那么肥。搅拌时间不宜过长，只要搅拌均匀即可。搅拌均匀后，迅速从高处倒入未涂油的容器中。

9、轻摔几下会抖出气泡，盆底一层吸油纸更好。最后你要等15分钟，蛋糕就做好了。但是，这个时候不要把蛋糕倒出来。先放一放。等蛋糕凉了，真的又软又甜，比蛋糕店还好吃！

以上就是电饭锅做蛋糕正确方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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